混迹上海好意思食江湖的东说念主，对梅陇三杰的名头最起码齐是略有耳闻的，这三家小店堪称喂饱了数不清的广东胃，让本就略显破旧的门槛更是简直要被踏破了。

今天呢，先从匠心小厨吃起，望望凭什么能在粤味江湖里打下赫赫申明。

这家靠烧味饭起家的小店，第一次去的东说念主，找不到路也昔日，容身在偏僻菜场，搭上弯弯绕绕的小径，哪有一丝思作念交易的阵势，但本色交易好到离谱，巅峰时，私房菜甚而预约到了半年之后，简直是“酒香不怕胡同深”的践诺写真。

- 玫瑰豉油鸡 -

淌若第一次来吃，一定不可错过他们家的烧味，尤其是这只豉油鸡，说是上海第一路不夸张，一口就能嚚猾的翻开味觉的新天下。

尽管口味上作念了若干在地的革新，咸度稍低，教学了甜度，多样香料搀和的豉油反复浸润，附着上豉油的秀气性咸香，少量的玫瑰露酒更是加多了极大的风范辨识度。

鸡皮绷得紧，沁出油润润的玫瑰红，细嫩的三黄鸡肉很讨喜，鸡皮微微带点脆韧，搀和了葱油鸡油的姜蓉汁颠倒提味，映衬的鸡味愈发鲜好意思。

- 叉烧 -

润着油光，淌着蜜汁，边沿还带着点焦糊，老广们只一眼就能证实，不消置疑这等于一块及格的叉烧。

叉烧用了肥瘦允洽的梅肉，高温下肉质紧缩，持住脂香，进口肉质极其爽嫩，塌实紧致却又追随肉汁，调味完满顺从了广式风范，咸香微甜，猪肉的好意思味在这一刻被无穷激勉。

- 当归皋比凤爪 -

思吃上这份上海第一的收尾皋比鸡爪，那得周三周六来，鸡爪酥糯脱骨，胶质感的黏着感让东说念主沦落，掺杂其间的浅浅药材香气格出门挑，一嗦一个停不下来。

- 匠心虾饺皇 -

店里的点心亦然纯手工现作念的，虾饺皇个头卓越大，三四只海虾仁把半透明的外表被撑得饱读囊囊，皮子韧性也够，裹牢虾仁的肉馅给全体添了点油脂荤香，咬开有清鲜汁水逐渐铺开，这颗侵袭味蕾的小炸弹，一口就能拉升一天的幸福指数。

- 脆皮红米肠 -

红米肠内馅颠倒弥散，莫得丁点塌陷的闲逸，圆乎乎的肠衣裹着“油炸鬼”和大颗虾仁，进口先是滑韧，紧接着是脆香和鲜弹的协奏曲，果然优秀。

- 蟹籽烧麦皇 -

烧麦皮弹韧，馅料也颠倒塌实，粉嫩爽弹的猪肉，紧实又多汁，调味抵挡稳，把猪肉的鲜香映衬得完满，加上点蟹籽的咸鲜，颠倒出挑！

- 豉汁蒸排骨 -

薄薄挂上一层浆的排骨，配上豆豉、姜蒜、芋头，蒸到酥烂，清鲜的肉香，糯软的芋头，真不愧是明星居品。

再悄悄说一句，原先要提前小半年预约的私房菜，当今也能很快吃上了，匠心小厨新开了粤菜馆，雇主依旧亲力亲为，滋味诚然还是颠倒有保证的。

存好地址别迷途

匠心小厨

梅陇店

（老店，烧味和点心随时齐有，亦然从这里起家的，私房菜不错去其他门店啦）

：梅陇二村98号梅东阛阓67.68号

：地铁1号线锦江乐土站北2号口步行1100m

⏰：10:00-20:00

：18917342772

其余步址可点评自行查询哦

剪辑 | AY

影相 | Tom

接头 | Hao

商务 | JESSICA

戳“齐说别去这店了，这下吃撑了吧