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“从手到口,从口到心,中国东谈主接续着对宇宙和东谈主生专有的感知神气。唯有点起炉火,端起碗筷,每个豪放的东谈主,齐在某个短暂,参与创造了舌尖上的不凡史诗。”
公共好这里是喂尚好意思食,每天共享适口的家常菜。保举五谈家常下饭菜,差异是白灼韭菜、凉拌菠菜、油焖春笋、荠菜、素炒油菜。这几谈菜谱不仅作念法简单,况且下酒又下饭,有可爱的一又友不错试一试!
一、白灼韭菜

准备食材:韭菜、蒜末、红辣椒
作念法方式:
1、韭菜清洗干净,控干水分,切成段。锅中烧水,水怒放入韭菜,焯烫30秒捞出,过凉水挤干水分后摆入盘中。
2、碗中放入蒜末、红辣椒丁,淋入热油,引发出香味,字据个东谈主口味加入生抽、蚝油、白糖,搅动均匀,浇在韭菜上即可。
二、凉拌菠菜

准备食材:菠菜、木耳、蒜末、干辣椒、芝麻
作念法方式:
1、清洗干净菠菜切成段,木耳提前泡发好。锅中烧水,水怒放入泡好的木耳,加入少量食用油,再放入菠菜焯水30秒,捞出控干水分放入盆中。
2、碗中加入蒜末、干辣椒、芝麻,淋入热油,引发香味,字据个东谈主口味加入生抽、陈醋、盐、白糖、香油,搅匀至化开,淋在菠菜上,翻拌均匀即可。
三、油焖春笋

准备食材:雷笋、葱花
作念法方式:
1、雷笋洗净剥去外表,切掉根部老的方位,用刀背轻轻拍开。锅中烧水,水开倒入锅中,焯水2分钟捞出沥干水分。
2、锅中烧油,油热放入雷笋,煸炒至两面微微焦黄,字据个东谈主口味加入料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
3、倒入适量的滚水,盖上盖子,焖煮8分钟,终末大火收干汤汁,出锅前淋入少量香油,撒上葱花即可。
四、荠菜炒鸡蛋

准备食材:荠菜、鸡蛋
作念法方式:
1、把荠菜措置干净,锅中水怒放入盐和食用油,放入荠菜焯烫至变色,捞出挤干水分,切成碎末,放入大碗中。
2、打入五个鸡蛋,字据个东谈主口味加入盐、胡椒粉、生抽,搅动均匀。
3、锅中烧油,油热倒入荠菜蛋液,小火慢煎煎至金黄,炒碎炒散即可出锅装盘。
五、素炒油菜

准备食材:油菜、胡萝卜、干辣椒段、蒜末
作念法方式:
1、将簇新的油菜切去根部从中间切开,放入净水中清洗干净,捞出控干水分,碗中字据个东谈主口味加入盐、鸡精、白糖、净水和适量水淀粉搅匀备用。
2、锅中烧水,水开一勺盐和食用油,放入清洗干净的油菜、胡萝卜片,焯烫20秒,捞出控水。
3、锅中烧油,油热放入干辣椒段,小火炒香,在放入蒜末炒出蒜香味,接着下入烫好的油菜翻炒两下,淋入调好的料汁,快速翻炒均匀,淋入适量葱油翻炒均匀,盛出装盘。
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